Navigare la sfida di carenza del personale nel settore dell'ospitalità

Man mano che il mondo emerge dalle ombre della pandemia di Covid-19, c'è una cosa che quasi tutti i paesi soffrono di carenza di staff nel settore dell'ospitalità. L'impennata della domanda di viaggio e tempo libero si è scontrato con una forza lavoro in diminuzione, creando uno squilibrio allarmante che ha colpito piccoli a grandi nomi nel settore.

In questo articolo, approfondiamo il significato e la portata della carenza di personale nell'ospitalità, le ragioni di tale fenomeno e le potenziali ramificazioni. Attraverso questo, le aziende possono proteggere la propria azienda dall'esperienza delle ripercussioni della crisi.

Qual è il significato della carenza di personale nell'ospitalità?

La carenza di personale nel settore dell'ospitalità indica la persistente sfida del personale qualificato insufficiente per soddisfare le esigenze del settore. Questo deficit influisce su diversi ruoli all'interno degli stabilimenti di ospitalità, tra cui hotel, ristoranti e altre aziende orientate ai servizi, con conseguenti difficoltà operative e potenziali effetti sulla soddisfazione del cliente.

Sebbene possa sembrare semplicemente una questione di quantità - il che significa che non ha abbastanza personale - vale anche per la qualità. Cambiamenti significativi, come la personalizzazione, l'auto-controllo, l'uso di intelligenza artificiale e altro, hanno attraversato il settore dell'ospitalità, ponendo sfide affinché alcuni membri del personale si adattino e mantengano il passo. Questo fenomeno dà un senso di stagnazione tra le aziende, che ostacola loro di ridimensionare e tenere il passo con il mercato.

{{blog-cta="/features/product-updates"}}

C'è una carenza di personale dell'ospitalità? Statistiche sulla carenza di personale

Sfortunatamente, sì. C'è davvero una carenza di personale nel settore dell'ospitalità. Ecco alcune personaggi regionali e globali che verificano questo:

Stati Uniti d'America:

• Oltre l’ 87% degli hotel soffre di carenza di personale.
• Il 36% degli alberghi dichiara di avere una grave carenza di personale.
• Le catene alberghiere riempiono almeno 7-9 posizioni per struttura ogni mese.
• Ci sono più di 100.000 posti di lavoro nel settore dell'ospitalità nel solo trimestre del 2023.
• L’esigenza di personale più critica è quella delle pulizie, che il 40% cita come la principale esigenza di assunzione.

Regno Unito e UE:

• Dopo la Brexit, i posti vacanti dell'ospitalità sono aumentati 72%.
• L'industria dell'ospitalità del Regno Unito afferma che la loro attuale carenza di personale è superiore del 48% rispetto al pre-covidio.
• Solo nel secondo trimestre del 2023, nella regione sono disponibili oltre 132.000 ruoli.
• si registra una diminuzione di 4.000 posizioni ricoperte nel settore alimentare.
• L’Unione Europea ha registrato un’enorme carenza di personale, pari all’11% , con solo 1 su 9 posti di lavoro vacanti coperti.

Prospettiva globale: oltre gli Stati Uniti e il Regno Unito

• La dimensione del mercato dell'ospitalità globale dovrebbe espandersi a un CAGR del 10,62% , raggiungendo 7239000,0 milioni di USD entro il 2027.
• Nonostante questa grande crescita, ci sono oltre 1,2 milioni di posti vacanti nel settore dell'ospitalità in tutto il mondo.
• Il 6% dei dipendenti all'interno del settore dell'ospitalità parte ogni mese.
• l'8,5% dei lavoratori dei pub , il 6% dei dipendenti dei ristoranti e il 5,2% del personale degli alberghi .
• Il Bureau of Labor Statistics conclude che il turnover nel settore dell'ospitalità si aggira intorno al 70-80% all'anno .

L'industria dell'ospitalità deve affrontare una carenza di personale critica e diffusa, che colpisce hotel, ristoranti e altri stabilimenti orientati ai servizi a livello globale. Queste statistiche dipingono un quadro chiaro delle sfide, sottolineando l'urgente necessità di soluzioni strategiche e innovative per affrontare questa questione pervasiva e garantire la crescita e il recupero prolungati del settore.

Perché c'è una carenza di personale nel settore dell'ospitalità?

La carenza del personale è un fenomeno comune tra le industrie. Tuttavia, ci sono alcune ragioni uniche dietro la recente carenza nel settore dell'ospitalità:

UN. Impatto della pandemia di COVID-19

Uno studio dell'ospitalità del Regno Unito mostra che il settore dell'ospitalità del paese ha perso $ 156,3 miliardi di vendite durante la pandemia, con conseguente licenziamento milioni di dipendenti

Le incertezze derivanti dalla pandemia hanno spinto molti lavoratori a uscire dal settore dell'ospitalità. I cambiamenti nelle preferenze di lavoro, incluso uno spostamento verso industrie più stabili e meno volatili, hanno contribuito al drenaggio dei talenti.

B. Le conseguenze della Brexit nel Regno Unito

La Brexit ha avuto un profondo effetto sul settore dell'ospitalità nel Regno Unito. Le variazioni dei requisiti e delle difficoltà dei visti nell'ottenimento dei visti hanno ostacolato l'afflusso di lavoratori dell'Unione europea.

C. Sfide sui visti

I requisiti di visto rigorosi post-Brexit hanno reso difficile per i lavoratori stranieri ricoprire ruoli cruciali nel settore dell'ospitalità. La necessità di visti qualificati dei lavoratori, spesso che richiedono un'offerta di lavoro specifica su una determinata scala di retribuzione, ha limitato il pool di talenti disponibili.

D. Migrazione globale dei talenti

I lavoratori hanno cercato opportunità nelle industrie percepite per offrire maggiore stabilità e crescita, contribuendo a uno scarico del talento dell'ospitalità. Il fascino delle industrie con orario di lavoro regolare e meno dipendenza dalle interazioni di persona ha portato alla riallocazione della forza lavoro.

e. Cambiare le preferenze di lavoro

Spostare le preferenze tra i lavoratori verso industrie con un migliore equilibrio tra lavoro e vita privata e programmi più prevedibili hanno influenzato il settore dell'ospitalità. Le ore e le condizioni di lavoro storicamente impegnative del settore sono diventate meno attraenti per i potenziali dipendenti.

F. Percezione del settore e sicurezza del lavoro

La percezione dell'insicurezza del lavoro nel settore dell'ospitalità, aggravata da incertezze correlate alla pandemia, ha dissuaso potenziali candidati. I lavoratori possono essere in cerca di ruoli percepiti come più sicuri e meno vulnerabili alle interruzioni esterne.

Cosa può comportare la carenza di personale?

La carenza di personale nel settore dell'ospitalità può avere varie conseguenze negative, tra cui:

UN. Diminuzione della qualità del servizio

L'insufficienza del personale può compromettere sensibilmente la qualità del servizio offerto agli ospiti.

Poiché le strutture faticano a soddisfare le esigenze di personale, aumenta il rischio di ritardi nel servizio, aumento dei tempi di attesa e un calo generale del livello di servizio al cliente. Ciò può avere un impatto duraturo sull'esperienza complessiva degli ospiti , portando potenzialmente a insoddisfazione e recensioni negative.

B. Sfide operative

L’effetto a catena della carenza di personale si fa sentire a livello operativo, manifestandosi nel personale esistente oberato di lavoro.

Con meno braccia con cui condividere il carico di lavoro, i dipendenti potrebbero trovarsi a corto di risorse, incontrando livelli di stress sempre più elevati e una maggiore pressione per soddisfare le richieste di servizio. Questo scenario porta spesso al burnout, contribuendo ad abbassare il morale della restante forza lavoro. Il costo del benessere del personale può ulteriormente esacerbare le sfide relative alla fidelizzazione, creando un ciclo di tensione operativa.

D. Perdita di entrate

L'incapacità di raggiungere adeguatamente la soddisfazione del cliente a causa della carenza di personale si traduce in opportunità di entrate mancate. Con un minor numero di personale per soddisfare gli ospiti, gli stabilimenti di ospitalità potrebbero dover limitare i servizi, ridurre le ore operative o persino allontanare potenziali clienti. Ciò non solo ha un impatto sulle entrate immediate, ma può anche avere conseguenze a lungo termine, poiché i clienti insoddisfatti o sconvolti potrebbero scegliere sedi alternative per visite future.

Le ramificazioni finanziarie della perdita di entrate possono essere sostanziali, incidendo sulla salute finanziaria complessiva delle imprese nel settore dell'ospitalità.

Come gestisci la carenza di personale nel settore dell'ospitalità?

Sebbene la carenza di personale sia un problema serio, fortunatamente esistono strategie su come mantenere un elevato tasso di produttività all’interno del proprio team. Eccone alcuni:

UN. Usa l'intelligenza artificiale per aumentare l'efficienza

L'integrazione dell'intelligenza artificiale (AI) può migliorare l'efficienza operativa delle imprese nel settore dell'ospitalità. I chatbot guidati dall'IA e gli assistenti virtuali semplificano le interazioni dei clienti, fornendo risposte immediate alle richieste e facilitando le prenotazioni senza soluzione di continuità. L'automazione del processo robotico ottimizza le operazioni di backend, automatizzando le attività di routine come la gestione dell'inventario e l'elaborazione degli ordini. Inoltre, l'analisi predittiva alimentata dall'intelligenza artificiale aiuti nelle previsioni della domanda, consentendo agli hotel di ottimizzare i livelli di personale in base alle esigenze previste.

B. Creare un ambiente di lavoro dinamico

Creare un ambiente di lavoro dinamico è essenziale per prevenire carenze di personale. L’implementazione di orari flessibili e l’offerta di opzioni di lavoro a distanza, ove possibile, possono aumentare la soddisfazione dei dipendenti. Inoltre, la promozione di una cultura positiva sul posto di lavoro contribuisce alla fidelizzazione del personale. Una configurazione basata sulle attività, in cui i dipendenti hanno la flessibilità di scegliere le attività in base ai loro punti di forza e preferenze, aumenta la produttività e la fidelizzazione dei dipendenti 13%.

Abbracciando un ambiente di lavoro dinamico, le aziende di ospitalità possono attrarre e trattenere talenti, in particolare tra la forza lavoro più giovane che cerca accordi di lavoro più flessibili e appaganti.

C. Crea reti di lavoro tra le proprietà

Stabilire reti di lavoro attraverso diverse proprietà all'interno di un marchio di ospitalità può essere una mossa strategica per ottimizzare le risorse della forza lavoro. Ciò implica la creazione di un sistema in cui il personale può passare perfettamente o condividere responsabilità tra proprietà basate sulla domanda e le competenze.

Questo approccio interconnesso non solo affronta le carenze in luoghi specifici, ma offre anche ai dipendenti opportunità per esperienze diverse, favorendo la crescita professionale e la soddisfazione lavorativa.

D. Gestire le aspettative dei clienti

Gestire efficacemente le aspettative dei clienti è fondamentale durante i periodi di carenza di personale. Una comunicazione chiara in merito a potenziali ritardi o modifiche del servizio aiuta a stabilire aspettative realistiche, prevenendo un'ondata di reclami da parte degli ospiti .

Misure proattive, come fornire tempi di attesa stimati e informazioni trasparenti, possono mitigare l’insoddisfazione dei clienti. Sfruttare la tecnologia, come i sistemi di messaggistica automatizzata, può aiutare a mantenere i clienti informati e soddisfatti nonostante le potenziali sfide legate al personale.

e. Offrire compensi e vantaggi competitivi

La compensazione e i benefici competitivi rimangono parte integrante nell'attirare e mantenere i migliori talenti nel settore dell'ospitalità. Condurre analisi di mercato regolari per garantire che gli stipendi si allineino agli standard del settore è essenziale. Offrendo pacchetti di benefici interessanti, tra cui un'assicurazione sanitaria, accordi di lavoro flessibili e programmi di riconoscimento dei dipendenti, migliora il pacchetto di compensazione complessivo.

Dando priorità a compensi competitivi, le imprese possono posizionarsi come datori di lavoro di elezione, affrontando le cause profonde della carenza di personale e promuovendo la stabilità duratura della forza lavoro.

{{blog-cta="/features/product-updates"}}

Semplifica la tua gestione della reputazione online e aumenta la produttività del tuo personale con Mara.

Rispondere alle recensioni online può sembrare un compito semplice, ma può essere scoraggiante per il tuo team, soprattutto quando lo si destreggia con altre attività in loco.

Con questo in mente, potenziali con un assistente di revisione dell'intelligenza artificiale come Mara. Questo strumento intuitivo è progettato per alleviare il processo di gestione della reputazione online, rendendolo più efficiente, personalizzato e risparmiando nel tempo. Offre l'intelligenza artificiale migliore e più personalizzata per rispondere e analizzare le recensioni degli ospiti.

Review Inbox

La gestione delle recensioni può essere impegnativa per il personale, soprattutto se si considera che la maggior parte degli hotel e dei marchi oggi dispone di più elenchi.

Una delle caratteristiche chiave di questo strumento è la Review Inbox . La posta in arrivo della tua recensione rende la risposta a recensioni semplici come colpire "Genera Risposta" e fare clic su "Invia". La Review Inbox si collega a più fonti di revisione, tra cui Google, Booking.com e TripAdvisor, offrendo una visione panoramica di tutte le tue recensioni. E puoi persino configurare l'automazione della risposta delle recensioni: perché non consentire MARA di rispondere automaticamente a semplici recensioni, come recensioni di Google a 5 stelle senza testo, assicurandoti di non perdere mai una recensione? Le notifiche giornaliere sulle nuove recensioni ti mantengono aggiornato e in controllo.

Review Analytics semplificata

Review Analytics è essenziale per gli hotel. Tuttavia, estrarre informazioni sui clienti dalle recensioni richiede esperienza e capacità.

Per aiutare il personale a comprendere e analizzare facilmente la moltitudine di recensioni, Review Assistant incorpora anche Review Analytics . Ciò fornisce informazioni utili e di facile comprensione, personalizzate esclusivamente per la tua attività. Con MARA puoi ottenere rapidamente il succo di tutte le tue recensioni senza dover leggerle tutte. L'analisi è così dettagliata che puoi scoprire problemi specifici come "l'acqua nella piscina è troppo fredda" o "mancanza di opzioni per la colazione vegana". Queste informazioni aiutano a ottimizzare l'esperienza degli ospiti senza che tu sia un esperto di dati.

Automazione semplificata delle revisioni

L’automazione è la chiave per potenziare il personale dell’hotel e sollevarlo dai compiti banali. Dopo aver acquisito fiducia nel tuo personale AI Review Assistant, il tuo staff può utilizzare il pilota automatico e creare regole di automazione. In questo modo, puoi specificare a quali recensioni deve rispondere direttamente l'IA senza ulteriore approvazione. Con la configurazione seguente, a tutte le recensioni di Google senza testo e con una valutazione a stelle pari o superiore a 4 verrà data risposta automaticamente.

L'IA di risposta più personale

L'intelligenza artificiale di MARA non è solo una questione di efficienza; si tratta anche di personalizzazione. La Brand Voice consente all'intelligenza artificiale di adattarsi al tuo tono, assicurandoti che le tue risposte suonino autenticamente come te. Inoltre, con Smart Snippets , puoi "insegnare" all'intelligenza artificiale come rispondere a elogi o lamentele ricorrenti. La tua intelligenza artificiale incorpora quindi queste informazioni nelle sue risposte, ma sempre con parole diverse, fornendo risposte più personalizzate e pertinenti.

Questo assistente di risposta di revisione è diventato rapidamente un punto di svolta per oltre 2000 clienti. La sua promettente capacità di elevare la valutazione complessiva, amplificare i tassi di risposta, approfondire le intuizioni del feedback dei clienti ed economizzare sia tempo che denaro, è la ragione alla base della sua crescente popolarità.

Pensiero finale

Per affrontare la carenza di personale nel settore dell'ospitalità, è essenziale un approccio poliedrico che combina innovazione tecnologica, ambienti di lavoro di supporto e pratiche strategiche delle risorse umane. Implementando queste misure, le aziende possono effettivamente navigare nelle sfide attuali e costruire una forza lavoro resiliente e qualificata per il futuro. Inoltre, la gestione delle recensioni online non deve essere schiacciante. Con il software giusto come il nostro assistente di revisione AI, Mara, è possibile semplificare il processo, personalizzare le risposte ed estrarre preziose approfondimenti dalle recensioni. MARA è gratuita per i test , non richiede carta di credito e può essere pienamente operativa in meno di cinque minuti.

Questo post fa parte della nostra serie di contenuti speciali su " L'esperienza degli ospiti dell'hotel: un approfondimento sulla creazione di soggiorni memorabili " e " La guida completa alla gestione dell'hotel: dalle operazioni all'esperienza degli ospiti "