L’industria alimentare rimane uno dei settori commerciali più grandi al mondo, con un mercato attuale di 2,3 miliardi di dollari, che si prevede crescerà fino a raggiungere l’enorme cifra di 5,1 miliardi di dollari entro il 2029. Nonostante la sua enormità, i problemi operativi persistono anche nelle principali catene di ristoranti, come gli sprechi di inventario. , previsione della domanda, gestione dei fornitori e gestione dei dipendenti.
Per affrontare queste sfide, le aziende si rivolgono sempre più a soluzioni basate sull’intelligenza artificiale. Dai sistemi telefonici basati sull’intelligenza artificiale e gli assistenti vocali alle tecnologie avanzate per la ristorazione come i chioschi e le innovazioni drive-thru, l’intelligenza artificiale sta trasformando il modo in cui operano i ristoranti. Ad esempio, strumenti come Winnow e Opencity stanno aiutando i ristoranti a semplificare le operazioni di back-of-house e a gestire in modo efficace la carenza di manodopera. Nel front-of-house, i sistemi di risposta telefonica basati sull'intelligenza artificiale e i chatbot come ChatGPT stanno migliorando l'esperienza del cliente fornendo un servizio rapido ed efficiente.
Come può essere utilizzata l’intelligenza artificiale in un ristorante?
Quando le persone sentono parlare di intelligenza artificiale nel settore della ristorazione, potrebbero immediatamente pensare ai robot che creano e servono i pasti. Sebbene ciò sia vero per alcuni ristoranti , l’uso più significativo della tecnologia AI riguarda le operazioni di backend. Un recente sondaggio di Forrester ha rilevato che il 69% delle aziende sta beneficiando di costi operativi ridotti grazie all’intelligenza artificiale, e il settore dei fast food è il maggiore utilizzatore di queste innovazioni.
Ecco alcuni modi in cui l’industria alimentare e della ristorazione utilizza l’intelligenza artificiale e la tecnologia di apprendimento automatico:
UN. Sistemi telefonici AI e assistenti vocali
Un ristorante di medie dimensioni con 25 tavoli necessita in genere di circa 5-6 addetti alla reception per garantire l'efficienza. Questo può essere drasticamente ridotto con l’uso di sistemi telefonici AI e di intelligenza artificiale conversazionale. Questi strumenti possono gestire attività come prenotare tavoli, aggiungere ospiti alle liste d'attesa, ordinare pasti e rispondere a domande di base. Gli assistenti vocali AI sono particolarmente efficaci in questo senso.
B. Comandi vocali
Sondaggi recenti suggeriscono che il 53% delle persone preferisce cercare ristoranti e menu utilizzando i comandi vocali, mentre il 49% utilizza la ricerca vocale per trovare informazioni su ristoranti specifici. Queste cifre evidenziano il crescente comfort che i consumatori hanno con i comandi vocali. È stato dimostrato che l’integrazione di soluzioni vocali AI nei drive-thrus e nei chioschi self-service riduce gli errori di ordine fino al 90% . Ciò aumenta l’efficienza operativa, portando a una maggiore fidelizzazione dei clienti e tassi di conversione.
C. Gestione dell'inventario con strumenti di intelligenza artificiale
I ristoranti spesso affrontano la sfida dello spreco alimentare, con una media del 10% del cibo sprecato prima di raggiungere il piatto del cliente. Utilizzando strumenti di intelligenza artificiale per la gestione dell'inventario, comprese soluzioni basate sull'intelligenza artificiale come Winnow e Opencity, gli operatori dei ristoranti possono semplificare la gestione dell'inventario e delle forniture. I sistemi POS (point of sale) integrati con l'intelligenza artificiale aiutano a tenere traccia dei dati di acquisto dell'inventario, a limitare gli sprechi e a controllare i costi alimentari in modo efficace.
D. Approfondimenti accurati basati sui dati
Uno degli usi migliori dell’intelligenza artificiale e dell’apprendimento automatico nel settore alimentare è la generazione di approfondimenti accurati basati sui dati. Queste informazioni aiutano i ristoranti a prevedere il comportamento dei consumatori, a ottimizzare le strategie di vendita e ad adeguare i livelli del personale in base alle tendenze del mercato. Questa tecnologia migliora la competitività di un ristorante riducendo al contempo le scorte inutili e i costi di manodopera.
e. Gestione delle recensioni on-line
Un recente studio di TripAdvisor ha rivelato che il 94% delle persone ha letto le risposte alle recensioni quando si sceglie un nuovo ristorante. Le risposte ben realizzate, spesso generate con l'aiuto di strumenti di intelligenza artificiale come Chatgpt, possono incoraggiare i potenziali clienti a visitare nonostante le recensioni negative. Inoltre, il 58% dei consumatori è disposto a pagare di più per supportare le aziende con buone recensioni, evidenziando l'importanza di gestire la reputazione online.
Fai clic qui per saperne di più su come la reputazione online può aumentare la tua attività.
Che impatto ha l’intelligenza artificiale sul settore della ristorazione?
La tecnologia AI sta rivoluzionando il settore della ristorazione garantendo un processo di gestione più efficiente. I proprietari di ristoranti e i ristoratori stanno adottando sempre più strumenti di intelligenza artificiale per semplificare le operazioni, consentendo al personale di concentrarsi maggiormente sulla fornitura di cibo e servizio clienti eccezionali. Ecco alcuni dei principali vantaggi di cui godono i ristoranti che utilizzano l’intelligenza artificiale:
UN. Tagliare i costi
Le tecnologie di intelligenza artificiale consentono ai proprietari di ristoranti di automatizzare attività semplici e di routine, riducendo significativamente i costi di manodopera. Ad esempio, l’utilizzo dell’intelligenza artificiale per la previsione della domanda aiuta ristoranti come McDonald’s e Chipotle a gestire le proprie scorte in modo efficiente, evitando sprechi alimentari e costi logistici. Gli strumenti di intelligenza artificiale, come quelli offerti da Winnow, aiutano nella gestione precisa dell'inventario, il che aiuta a ridurre le spese inutili.
B. Ridurre gli errori
L’errore umano è un problema comune nel settore della ristorazione. Un cameriere in una sala da pranzo affollata potrebbe fraintendere gli ordini, portando alla preparazione di piatti errati. Questo errore ricorrente può comportare notevoli perdite finanziarie. Fornendo al personale del ristorante la tecnologia AI e sistemi POS avanzati, gli errori possono essere ridotti al minimo. Le soluzioni basate sull'intelligenza artificiale migliorano la precisione, consentendo al personale di concentrarsi sulla gestione di più ordini e sull'aumento delle entrate.
C. Personalizza gli ordini
L’upselling attraverso dati rilevanti sui consumatori è una strategia redditizia nel settore della ristorazione. Gli strumenti di intelligenza artificiale consentono opzioni di ordinazione personalizzabili, aumentando i tassi di conversione. Infatti, un recente sondaggio della National Restaurant Association ha mostrato che il 72% dei consumatori si aspetta la personalizzazione nei propri ordini. La tecnologia AI aiuta a creare menu dinamici basati sulla storia e sul comportamento dei clienti, garantendo che gli ospiti ottengano esattamente ciò che desiderano e consentendo ai ristoranti di aumentare le vendite in modo efficace.
D. Migliora il servizio agli ospiti
Sebbene la tecnologia AI non possa replicare completamente il tocco umano, può gestire attività di routine, consentendo al personale di concentrarsi sugli aspetti più critici del servizio agli ospiti. Utilizzando l'intelligenza artificiale per gestire le attività presso i chioschi drive-thru e self-service, i dipendenti possono concentrarsi sulla fornitura di esperienze clienti eccezionali. Questo approccio riduce il burnout dei dipendenti, che è aumentato del 52% nel settore della ristorazione. Un’elevata fidelizzazione dei dipendenti è fondamentale poiché ogni processo di assunzione comporta costi che potrebbero altrimenti essere indirizzati verso attività generatrici di entrate.
e. Trova nuovi clienti
Dato che il 74% delle persone preferisce ordinare cibo online, avere una forte presenza online è essenziale. Gli strumenti di gestione delle recensioni basati sull'intelligenza artificiale, come quelli che utilizzano ChatGPT, aiutano ristoranti come White Castle e Domino's a costruire una forte credibilità online attraverso le recensioni dei clienti. Inoltre, la tecnologia AI migliora la SEO e la creazione di contenuti, aumentando la visibilità sui motori di ricerca e attirando nuovi clienti.
Per saperne di più sugli strumenti di gestione delle recensioni, clicca qui .
Qual è il rischio dell’intelligenza artificiale nell’industria alimentare?
Nonostante i potenti vantaggi dell’intelligenza artificiale, esistono rischi associati al suo utilizzo improprio. Se non implementata correttamente, l’intelligenza artificiale nel settore della ristorazione può portare all’insoddisfazione dei clienti, a problemi di privacy, preoccupazioni ambientali e problemi di salute. I proprietari dei ristoranti devono garantire che le tecnologie di intelligenza artificiale siano utilizzate in modo responsabile ed efficace per mitigare questi rischi e massimizzarne i vantaggi.
12 strumenti di intelligenza artificiale che ogni direttore di ristorante dovrebbe conoscere
Per aiutarti a capire come viene utilizzata oggi l'intelligenza artificiale nel settore della ristorazione, ecco i principali strumenti di intelligenza artificiale che ogni direttore di ristorante dovrebbe conoscere.
- MARA AI - Revisione del generatore di risposte per la gestione della reputazione.
- VOICEplug AI - Soluzione di ordinazione interattiva e conversazionale per ristoranti.
- Winnow Vision - Tecnologia di gestione dei rifiuti alimentari per ristoranti e hotel.
- Saluto : receptionist virtuale basato sull'intelligenza artificiale che utilizza l'uso del linguaggio naturale.
- Flippy 2 e FlippyLite : robot da cucina basati su AI e ML per friggere.
- CookRight : sistema di telecamere basato sull'intelligenza artificiale per la preparazione del caffè.
- Cecilia AI : il primo barista AI interattivo al mondo.
- Wobot AI - Video Intelligence Solution (VMS) per integrare informazioni operative nelle telecamere di sicurezza.
- Ingest AI : soluzione di integrazione dei dati in tempo reale per ristoranti.
- Zira AI : piattaforma di gestione della forza lavoro che crea orari dei dipendenti generati dall'intelligenza artificiale.
- UEAT - Generazione di menu dinamici basati sui dati del cliente.
- Tidio - Chatbot e soluzioni di live chat per ristoranti.
1. MARA ai
MARA AI Review Reply Assistant consente ai gestori dei ristoranti di rispondere a ogni revisione dei clienti con risposte personalizzate in pochi secondi. I ristoranti possono ora allontanarsi dall'uso di un modello di risposta aziendale comune, poiché MARA Ai è specificamente impostata per soddisfare le metriche specifiche del settore. Invece di dire un messaggio generico "grazie", puoi facilmente generare risposte che rafforzerebbero la nota di un revisore sulla qualità del tuo cibo e sul servizio clienti eccezionale.
Raggiungendo un tasso di risposta al 100% e un tempo di risposta più rapido, un ristorante può facilmente costruire una forte reputazione online e creare un impressionante coinvolgimento dei clienti. Ciò non aiuterà solo gli operatori di ristoranti a ottenere clienti fedeli e ne attireranno di nuovi.
Clicca qui per saperne di più sull'importanza delle risposte alle recensioni.

2. VOICEplug AI
VOICEplug AI consente ai ristoranti di offrire un'esperienza di ordinazione interattiva e conversazionale. La soluzione è integrata con il sistema telefonico, il call center, il drive-thru e il sistema di ordinazione del tuo ristorante, consentendo al tuo POS di accettare conversazioni e comandi vocali naturali.
Per prima cosa identificano il sito Web, le app e i sistemi che devono essere abilitati alla voce, eseguono i loro algoritmi di intelligenza artificiale per integrarli perfettamente con le loro app, i contenuti e i flussi di transazioni e distribuiscono i flussi di dialogo. VOICEplug AI ha registrato una riduzione del 90% del tasso di abbandono dei clienti e degli ordini persi e una riduzione del 75% dei costi per ordine tra i suoi utenti.

3. Visione del vaglio
Winnow Vision è una tecnologia di gestione dei rifiuti alimentari che aiuta i ristoranti a risparmiare tempo e denaro. Grazie all'intelligenza artificiale per massimizzare l'efficienza operativa e l'accuratezza dei dati, Winnow Vision sta aiutando centinaia di cucine in tutto il mondo a ridurre i costi di produzione fino all'8% all'anno.
Al momento della stesura di questo articolo, IKEA UK è uno dei maggiori partner di Winnow Vision. L’azienda ha registrato un risparmio sui costi di 1,4 milioni di euro , un risparmio di 800.000 pasti e una riduzione degli sprechi alimentari del 37% in tutti i negozi.

4. Saluta
Greet di Bensen AI fornisce un receptionist virtuale basato sull'intelligenza artificiale per le aziende. Greet comprende la voce umana e l'uso del linguaggio naturale, abbinandolo a flussi di lavoro automatizzati per trasmettere gli ordini in modo accurato.
I ristoranti che utilizzano Greet registrano una riduzione del 50% delle interruzioni telefoniche e un aumento del 30% degli ordini online. Secondo Anthony, proprietario del franchising Chick-fil-A, il loro ristorante riceveva più di 100 chiamate al giorno che il personale doveva soddisfare contemporaneamente. Con Greet, devono rispondere solo a meno della metà delle chiamate giornaliere poiché la maggior parte degli ordini viene ora indirizzata da Greet al loro POS.

5. Flippy2 e FlippyLite
Flippy 2 e Flippy Lite sono entrambe reiterazioni del prodotto AI di punta di Miso Robotics. Entrambi i robot aiutano il personale della cucina a friggere quasi tutto, con Flippy 2 che si concentra sulla frittura su larga scala mentre Flippy Lite è realizzato per ordini monodose.
Le tecnologie includono AutoBins, che utilizza la visione AI per riconoscere automaticamente il cibo, trasferirlo nella sua fessura di cottura e friggere il cibo alla perfezione con meno interazione umana possibile. Ciò consente di preparazione del cibo 2 volte più rapidi e una produzione di cibi fritti del 30% in più per soddisfare le aspettative dei clienti.

6. Cucina bene
Un'altra tecnologia di Miso Robotics, CookRight Coffee, è un sistema basato sull'intelligenza artificiale che monitora le metriche chiave nella creazione di dati su volume, temperatura e tempo del caffè. Il sistema utilizza telecamere basate sull'intelligenza artificiale per monitorare il processo di produzione della birra e utilizza il machine learning per identificare automaticamente gli articoli utilizzati.
Panera Bread utilizza la tecnologia CookRight per la sua iscrizione all'Unlimited Sip Club, consentendo ai clienti di bere caffè e tè illimitati ad ogni visita. Secondo George Handson , SVP e Chief Digital Officer di Panera, CookRight Coffee rappresenta un punto di svolta in termini di comodità ed efficienza operativa.

7. Cecilia AI
Cecilia AI è il primo barman interattivo al mondo personalizzabile per ogni attività ed evento. Grazie all'intelligenza artificiale conversazionale e alle capacità di riconoscimento vocale, Cecilia prepara cocktail realizzati da acclamati barman, chatta con i clienti e promuove persino il tuo marchio ai tuoi visitatori.
Cecilia AI è attualmente promossa per l'uso in hotel, aeroporti, sale VIP, casinò, navi da crociera e uffici, poiché discoteche e bar ad alto volume potrebbero interferire con le sue capacità di riconoscimento vocale. Nonostante ciò, l’intelligenza artificiale viene costantemente aggiornata con nuovi cocktail e mix per servire i clienti.

8. IA di Wobot
Wobot AI utilizza una soluzione di video intelligence (VMS) per ricavare informazioni operative attraverso le telecamere di sicurezza esistenti. In parole povere, Wobot aggiunge “cervelli” ai sistemi di telecamere delle aziende, consentendo loro di monitorare i processi operativi dei ristoranti, automatizzare i flussi di servizio, monitorare la produttività dei dipendenti, gestire biglietti o incidenti e altro ancora.
Secondo il recente sondaggio di Wobot AI , l'intelligenza video consente alle aziende di garantire attività cruciali di gestione alimentare come la gestione dell'inventario, l'igiene del personale e la preparazione del cibo. Ciò garantisce una qualità ottimale del cibo e un'efficienza del servizio fino al 72%.

9. Ingerisci l'IA
Ingest AI crea ristoranti intelligenti, consentendo ai marchi di integrare completamente i dati su varie aree aziendali. Ciò include la gestione delle entrate, il monitoraggio degli orari e delle presenze, la pianificazione automatizzata, i COGS, gli acquisti e i processi di prenotazione.
In un'intervista con WIRED , Kenneth Kuo, CEO di Ingest AI, afferma che il loro algoritmo può prevedere cosa sta succedendo all'interno di qualsiasi ristorante con una certezza del 95%. Ciò consente ai ristoranti che utilizzano Ingest AI di determinare meglio le proprie esigenze di personale e materiali e di ridurre i costi.

10. Zira AI
Zira AI è una piattaforma di gestione della forza lavoro che aiuta i ristoranti ad automatizzare la pianificazione dei dipendenti, inclusa la gestione degli orari e delle presenze e il monitoraggio delle buste paga. Zira crea programmi dinamici basati sulle preferenze, sulla disponibilità e sui dati operativi dei dipendenti in tempo reale, consentendo ai ristoranti di avere il programma dei dipendenti più ottimale con maggiore fidelizzazione e soddisfazione lavorativa.
Zira AI segnala oltre 30 ore risparmiate a settimana nella pianificazione, un aumento del 41% nella fidelizzazione dei dipendenti e un risparmio del 18% sui costi di manodopera da parte dei partner in tutto il mondo. Inoltre, uno dei suoi partner di spicco, Chicken as Cluck, ha riportato percentuali di spettacolo dei dipendenti del 100% e percentuali di puntualità dei dipendenti del 95% utilizzando la soluzione di pianificazione Zira AI.

11. UEAT
RAI di UEAT è un modulo di raccomandazione intelligente basato sull'intelligenza artificiale che crea esperienze cliente personalizzate. Ciò consente ai ristoranti di ottenere tassi di conversione più elevati creando menu dinamici pertinenti e vendendo prodotti in base ai dati dei clienti.
Cooper Branch , un ristorante fast-casual a base vegetale al 100%, ha registrato una crescita del 26% delle vendite anno su anno in tutte le sedi e un aumento del 10% delle dimensioni dei biglietti attraverso i menu dinamici di UEAT. Altri partner che hanno registrato un aumento significativo delle vendite tramite UEAT sono Normandin, Sushibox, Mandy's e Five Guys.

12. Tidio
Tidio offre soluzioni di chatbot e live chat per le aziende. Il loro software AI suggerisce voci di menu, effettua prenotazioni, prende ordini e fornisce un servizio clienti eccezionale per aumentare il tasso di conversione di un ristorante.
Oltre a tutti questi processi di automazione, Tidio sottolinea anche l’importanza della raccolta del feedback dei clienti, poiché l’87% dei clienti guarda le recensioni online prima di acquistare da un marchio. Hanno un chatbot di feedback che ricorda automaticamente ai clienti di lasciare recensioni su siti Web di recensioni di ristoranti di terze parti come Yelp, Tripadvisor e Google My Business.
Per saperne di più sull’importanza delle recensioni online nei ristoranti, clicca qui .

I ristoranti alimentati dall’intelligenza artificiale stanno dominando il mercato.
Dalla gestione dell'inventario e preparazione del cibo al servizio clienti , l'intelligenza artificiale sta rivoluzionando il settore della ristorazione. L’integrazione dell’intelligenza artificiale e della tecnologia avanzata della ristorazione sta rimodellando il modo in cui operano i ristoranti. Nonostante un certo scetticismo, le aziende di intelligenza artificiale sottolineano che le loro soluzioni sono progettate per migliorare l’efficienza e supportare i professionisti della ristorazione piuttosto che sostituirli.
L'intelligenza artificiale non è qui per sostituirti: l'utilizzo dell'intelligenza artificiale è qui per potenziarti. Un direttore di ristorante che sfrutta gli strumenti di intelligenza artificiale avrà un vantaggio competitivo. Le soluzioni di intelligenza artificiale sono fondamentali per affrontare la carenza di manodopera, ridurre al minimo gli sprechi alimentari, ridurre gli errori operativi e mitigare il burnout dei dipendenti. Con l’intelligenza artificiale, i proprietari di ristoranti possono semplificare i processi di risposta telefonica, ottimizzare i sistemi POS e migliorare l’esperienza complessiva del cliente.
Ad esempio, le principali catene come McDonald’s, Chipotle e Domino’s stanno già sfruttando l’intelligenza artificiale per migliorare le loro operazioni. La tecnologia basata sull’intelligenza artificiale aiuta questi giganti a gestire l’inventario in modo più efficiente e a fornire un servizio coerente. Allo stesso modo, aziende come Del Taco e White Castle stanno integrando strumenti di machine learning e intelligenza artificiale per migliorare la preparazione del cibo e le interazioni con i clienti.
L'integrazione dell'intelligenza artificiale nello stack tecnologico del tuo ristorante è in linea con le intuizioni della National Restaurant Association, che evidenzia la crescente importanza della tecnologia nel mantenimento del vantaggio competitivo. Adottando soluzioni di intelligenza artificiale, i gestori dei ristoranti possono garantire cibo delizioso con una riduzione degli sprechi e degli errori operativi, con conseguente miglioramento della soddisfazione del cliente e dell’efficienza operativa.
Gestione delle revisioni senza problemi con MARA AI
Rispondere alle recensioni online per il tuo ristorante può essere un compito scoraggiante, ma non deve essere con il nostro assistente di revisione dell'intelligenza artificiale , Mara. Questo strumento intuitivo è progettato per alleviare il processo di gestione della reputazione online, rendendolo più efficiente, personalizzato e risparmiando nel tempo. Offre l'intelligenza artificiale migliore e più personalizzata per rispondere e analizzare le recensioni degli ospiti.
Review Inbox intuitiva
Una delle caratteristiche chiave di questo strumento è la Review Inbox . La posta in arrivo della tua recensione rende la risposta a recensioni semplici come colpire "Genera Risposta" e fare clic su "Invia". La Review Inbox si collega a più fonti di revisione, tra cui Google, Yelp e OpenTable, dando una visione panoramica di tutte le tue recensioni. E puoi persino configurare l'automazione della risposta delle recensioni: perché non consentire MARA di rispondere automaticamente a semplici recensioni, come recensioni su Google a 5 stelle senza testo, assicurandoti di non perdere mai una recensione? Le notifiche giornaliere sulle nuove recensioni ti mantengono aggiornato e in controllo.

Estrai informazioni sui clienti dalle tue recensioni tramite Review Analytics
Per aiutarti a comprendere e analizzare la moltitudine di recensioni, Review Assistant incorpora anche Review Analytics. Ciò fornisce informazioni utili e di facile comprensione, personalizzate esclusivamente per la tua attività. Con MARA puoi cogliere rapidamente l'essenza di tutte le tue recensioni senza dover leggerle tutte. L'analisi è così dettagliata che puoi scoprire questioni specifiche come "poca varietà nel menu" o "mancanza di opzioni vegane". Questi approfondimenti aiutano a ottimizzare l'esperienza degli ospiti senza che tu sia un esperto di dati.

Gestione multi-sede e multi-elenco con Group Analytics
Inoltre, la nostra panoramica di analisi di gruppo può fornire una rapida valutazione delle prestazioni di ciascuna posizione del tuo ristorante. Oltre alle metriche chiave come i tassi di risposta, le valutazioni e il numero di recensioni, MARA offre anche punteggi di categoria basati sull'analisi AI avanzata. Nello screenshot qui sotto, è possibile trovare un'analisi per hotel con punteggi di categoria per aree come cibo e bevande, front office e pulizie. Questa analisi aiuta a identificare rapidamente potenziali debolezze, con un'anteprima di argomenti dettagliati che appaiono quando si librano su una categoria.

La risposta AI più personalizzata per il tuo ristorante
L'intelligenza artificiale di MARA non è solo una questione di efficienza; si tratta anche di personalizzazione. La Brand Voice consente all'intelligenza artificiale di adattarsi al tuo tono, assicurando che le tue risposte suonino autenticamente come te. Inoltre, con Smart Snippets , puoi "insegnare" all'intelligenza artificiale come rispondere a elogi o lamentele ricorrenti. La tua intelligenza artificiale incorpora quindi queste informazioni nelle sue risposte, ma sempre con parole diverse, fornendo risposte più personalizzate e pertinenti.
Pensiero finale
Al giorno d'oggi, i proprietari di ristoranti possono facilmente semplificare le loro operazioni attraverso numerosi strumenti di intelligenza artificiale, come MARA AI, che possono aiutarti a gestire efficacemente la tua reputazione online.
Questo assistente di risposta di revisione è diventato rapidamente un punto di svolta per oltre 2000 clienti. La sua promettente capacità di elevare la valutazione complessiva, amplificare i tassi di risposta, approfondire le intuizioni del feedback dei clienti ed economizzare sia il tempo che il denaro è la ragione alla base della sua crescente popolarità.
In conclusione, la gestione delle recensioni online non deve essere un compito arduo. Con il software appropriato, non solo puoi semplificare il processo, ma puoi anche personalizzare le tue risposte e ricavare informazioni preziose dalle recensioni. Quindi, perché esitare a provare il nostro AI Review Assistant, MARA? Il test è completamente , non richiede una carta di credito e può essere completamente operativo in meno di cinque minuti.
Questo articolo fa parte del nostro contenuto di eroi " Il futuro dell'industria dell'ospitalità: integrare l'intelligenza artificiale in hotel e ristoranti ".
Domande frequenti:
L’utilizzo delle tecnologie AI può migliorare in modo significativo vari aspetti del settore della ristorazione, tra cui la gestione dell’inventario, la preparazione del cibo, i servizi di consegna e il servizio clienti. Integrando l'intelligenza artificiale, ristoranti come McDonald's, Chipotle e Domino's possono creare flussi di lavoro efficienti che migliorano l'esperienza del cliente e potenzialmente portano ad una crescita dei ricavi. Le soluzioni basate sull'intelligenza artificiale semplificano i processi di risposta telefonica, ottimizzano l'inventario e migliorano l'efficienza operativa complessiva.
L’uso dell’intelligenza artificiale e della scienza dei dati aiuta a migliorare la previsione della domanda alimentare nei ristoranti, portando a una produzione alimentare più controllata e a una riduzione degli sprechi alimentari. Le tecnologie di intelligenza artificiale, compresi gli algoritmi di apprendimento automatico, consentono ai ristoranti di prevedere con precisione la domanda, garantendo che vengano prodotte solo le giuste quantità di cibo. Questo è fondamentale per la sostenibilità e aiuta a ridurre l’impatto ambientale dei rifiuti alimentari.
Gli algoritmi di machine learning (ML) e gli strumenti di intelligenza artificiale prevedono la domanda di prodotti alimentari, aiutando i ristoranti a produrre solo la quantità necessaria di cibo. Ciò non solo riduce al minimo gli sprechi, ma migliora anche i metodi di servizio e consegna del cibo. Le principali catene di ristoranti come White Castle e Del Taco stanno utilizzando l’intelligenza artificiale per migliorare i processi di produzione alimentare e prevenire inutili sprechi.
Sì, ci sono ristoranti completamente automatizzati. Ad esempio, Pazziria al Beaubourg Parigi, inaugurata il 5 luglio 2021, è gestita da Pazzi Robotics, leader nella tecnologia alimentare. Questo ristorante mostra come l'uso dell'intelligenza artificiale e della robotica possa creare un'esperienza culinaria completamente automatizzata.
Le tecnologie di intelligenza artificiale svolgono un ruolo cruciale nella gestione efficiente dei servizi di consegna di cibo. Aiutano i ristoranti a gestire gli ordini in modo accurato, inclusa l'assegnazione degli ordini tra le sedi, la stima dei tempi di preparazione e consegna e la garanzia di una spedizione precisa degli ordini. Sfruttando l’intelligenza artificiale, i ristoranti possono migliorare le loro operazioni di consegna, proprio come i sistemi basati sull’intelligenza artificiale utilizzati dalle principali catene come McDonald’s e Chipotle.